BROWNIE MED EN HEMMELIGHET

Denne oppskriften laget jeg første gang helt tilbake til 2011, og siden har den blitt laget jevnt og trutt hos oss. Hemmeligheten til den saftige og blodsukkervennlige kaken er en noe merkelig hovedingrediens: bønner! Kaken er søtet med kokossukker og som topping, litt smeltet mørk sjokolade. Denne er rask å lage, og en kake alle digger! Kanskje noe for 17.mai frokosten? Denne må du prøve!

Til en liten form (gjerne en brødform) trenger du:

• 1 boks sorte bønner (230g)

• 1 egg

• 3 ss kakaopulver

• 1 dl havregryn

• litt salt

• 1,5 dl kokossukker

• 5 ss smeltet smør eller olje

• 1 ts vaniljepulver

• 1 ts bakepulver

• 1/2 plate mørk sjokolade - hakket

• 1/2 plate mørk sjokolade - smeltet til topping

1. Forvarm ovnen på 175grader.

2. Skyll bønnene i en sil og putt de i en blender/foodprosessor sammen med alle de andre ingrediensene (bortsett fra den hakkede sjokoladen).

3. Kjør til en fin kakerøre, hakk mørk sjokolade og rør inn sjokoladebitene.

4. Hell i en form og stek i ca 25 min. Avkjøl før du smelter mørk sjokolade i vannbad og topper på kaken. Spis med det samme eller sett i kjøleskapet til dagen etterpå. NYDELIG!

Kommenter gjerne om du tester! Trikset her er å fortelle hovedingrediensen ETTER de har spist opp kaken. Hoho!