Disse lager du i en fei!

Digge granolakjeks som gir påfyll av gode byggeklosser OG smaker himmelsk! Disse passer like godt på tur som i matboksen (eller som en liten dessert).

Disse kan du variere med fyllet ut fra hva du har tilgjengelig. Bruk aprikoser, dadler eller bare rosiner. Bruk ulike hakkede nøtter eller bare nøttemel. Bruk peanøttsmør, tahini eller mandelsmør. Alt fungerer, og det er nettopp det som gjør denne oppskriften så digg!

Til mine fellow sisters som er litt lave på jern: lag de med tahini, aprikoser og gresskarkjerner så blir de ganske så jernrike!

Pssst! Lager du de med glutenfri havregryn er de helt uten gluten!

Til 12 kjeks trenger du:

1 moden banan
4 ss økologisk peanøttsmør (eller annet nøttesmør)
1 ss honning
3 dl havregryn
1,5 dl mandelmel/malte mandler, hakkede mandler fungerer også.
1 ss chiafrø
1 dl rosiner eller annen tørket frukt
2 ss gresskarkjerner
2 ts kanel
en klype salt
Forvarm ovnen på 180 grader over og undervarme.

Ha banan, nøttesmør og honning i en bakebolle og mos med gaffel til en jevn røre.

Tilsett det tørre og rør til en fast fin deig.

Trykk ut 12 kjeks på et bakepapirkledd stekebrett. Stek midt i ovnen i 15-17 minutter.

Avkjøl på rist.

For ekstra luksus: Smelt ½ plate mørk sjokolade og dypp halvparken av kjeksen i sjokoladen. Dryss litt havsalt på toppen, avkjøl og NYT!

Store som små hos oss digger disse! Lag i vei og NYT!
Psst! Disse holder seg best i kjøleskapet og er fin mat-prepp. Se mat-prepp guiden for flere mat-prepp tips og oppskrifter.

Du liker også kanskje ↓