Dette er den BESTE kaken jeg noen gang har smakt!!

Jeg fikk en spontan idé da jeg våknet på 16. mai. Hva om jeg tar den magiske bønnebrownien som tynn bunn, topper den med vaniljeis OG til slutt karamellsaus på toppen? Slike idéer må tas på alvor, de blir nemlig de beste oppskriftene! Jeg har faktisk aldri smakt en bedre kake. HIMMELSK! Prøv og takk meg senere.

Til en ildfastform (ca 40×30) trenger du:

Bunnen:
Verdens beste bønnebrownie
Vaniljeisen:
3 eggeplommer
3 dl kremfløte
4-5 ss honning/lønnesirup
1/2 ts vaniljepulver

Karamellsaus:
50g honning
50g rårørsukker
3 ss vann
1 ss smør
1 dl fløte
en klype salt
Bunnen:
Følg oppskriften til punkt og prikke, men i stedet for en brødform bruker du en ildfast form eller en kakeform ala 30×40.

Stek midt i ovnen 170 grader i 15 minutter. Avkjøl.

Iskremen:
Pisk kremfløten stiv i en bakebolle, og eggedosis (plommer + søtt) i en annen.

Vend eggedosisen inn i kremen, rør sammen og topp på den avkjølte brownien. Sett i fryseren i 2 timer eller mer.

Karamellsausen:
Ha sukker, honning og vann i en liten kjele. Kok opp på høy varme uten å røre. Når blandingen er gyllen tar du kjelen til side og rører inn smøret. Bland så inn fløten litt etter litt mens du rører. Sett karamellsausen tilbake på platen, kok opp og la koke i 3-4 minutter til ønsket konsistens. Tilsett salt og avkjøl.

Topp iskaken med karamellsaus og evt også smeltet mørk sjokolade. Oppbevar i fryseren.