Hils på snopkuler som smaker gulrotkake!

Nydelige blodsukkervennlige snopkuler fulle av bra næring. Disse er en stor favoritt fra Blodsukkermagi-boka. Det er ganske luksus med en slik kule som en liten lunsj- eller middagsdessert. Barna får stadig en liten kule i matboksen til stor jubel. De er også supre å ha med på tur eller bare ha på lur til behovet melder seg. Det er en liten høstvibe over disse, med både kanel, kardemomme og ingefær. Disse må du lage!!

Til 12 kuler trenger du:
1,5 dl havregryn
1 dl valnøtter
1 ts kanel
1 ts kardemomme
½ ts ingefær
en klype salt
1 raspet gulrot
12 ferske dadler
kokos til å rulle i
1. Ha alle ingrediensene i en foodprosessor, og kjør til en jevn deig som kan rulles til kuler.
2. Rull hver kule i kokos, og oppbevar i kjøleskapet.

MAT-PREPP TIPS! Lag trippel oppskrift og ha på lur i kjøleskapet. Kan også fryses.

Psst! Vil du ha flere digge mat-prepp tips? Sjekk ut min nye MAT-PREPP GUIDE HØSTEDITION. Såå mye godt! Last ned gratis her.